En el Día Internacional del Té y el año del Centenario del Té Argentino, lanzan nuevo libro “El Té Gourmet Argentino, Identidad y sentido de pertenencia”, se presentará el 26 de mayo a las 17:30 h en el Centro del Conocimiento de Posadas, Misiones, en el marco de la ExpoTé.
La presentación estará a cargo de Joselo Schuap, Ministro de Cultura de la Provincia de Misiones. El evento cuenta con la participación del Ministerio del Agro y la Producción, del Ministerio de Turismo y en especial del sector tealero representado por empresas como Las Treinta Tea Factory, Klimiuk Infusiones, Doña Irma, Akasha Tea, Agua de las misiones, Maquinaria Lory entre otras.
El lector tendrá en sus manos un libro original y diferente, basado en una investigación antropológica, donde el autor Horacio Bustos hace un análisis exhaustivo sobre el té gourmet en Argentina en los últimos años, relacionando las costumbres y prácticas de los consumidores, así como los cambios y transformaciones de sus preferencias.
Esta investigación, que insumió diez años, fue pensada teniendo en cuenta el origen de la milenaria planta de té, las modalidades de preparación cultural e históricamente empleadas y su influencia sobre las formas de consumo en la actualidad.
El libro recorre algunas de las etapas, historias y leyendas más apasionantes del té para entender los conceptos de identidad y sentido de pertenencia, y el modo en que esta identidad se fue construyendo a lo largo de los años.
A partir de este recorrido histórico, podremos observar una amalgama de percepciones, deseos, necesidades y vínculos, que los consumidores de té gourmet van construyendo a partir de las experiencias y las prácticas cotidianas compartidas.
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